Une délicieuse suggestion pour un plat avec ail, huile d’olive et piment accompagné de tagliatelles serait des “Tagliatelles à l’ail, à l’huile d’olive et au piment”.
Voici comment vous pourriez procéder pour préparer ce plat :
Ingrédients :
- Tagliatelles fraîches ou sèches
- 4 gousses d’ail, finement hachées
- Huile d’olive extra vierge
- Piment rouge frais ou en poudre (ajustez selon votre préférence)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais (facultatif, pour garnir)
Instructions :
- Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les tagliatelles et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer généreusement de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et parfumées, mais veillez à ne pas les brûler.
- Ajoutez ensuite le piment rouge frais ou en poudre selon votre préférence, en ajustant la quantité selon votre tolérance au piquant. Remuez bien pour que le piment infuse dans l’huile d’olive et l’ail.
- Lorsque les tagliatelles sont cuites al dente, égouttez-les, en réservant une petite quantité d’eau de cuisson.
- Transférez les tagliatelles dans la poêle avec l’ail, l’huile d’olive et le piment. Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée si nécessaire pour créer une sauce légère.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Remuez délicatement pour enrober les tagliatelles de la sauce parfumée.
- Servez les tagliatelles chaudes, garnies de persil frais haché si désiré, pour ajouter une touche de fraîcheur.
Ces tagliatelles à l’ail, à l’huile d’olive et au piment sont simples à préparer et offrent une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Bon appétit !