Bruschetta à la Tomate et au Basilic :
Des tranches de pain grillé garnies de tomates fraîches, d’ail, de basilic, d’huile d’olive extra vierge et de sel. Cette entrée simple et savoureuse est parfaite pour mettre en valeur les ingrédients frais de la cuisine italienne.
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Voici les détails de la recette de la Bruschetta à la Tomate et au Basilic :
Bruschetta à la Tomate et au Basilic
Ingrédients :
4 tranches de pain italien ou baguette, coupées en diagonale
2 tomates mûres, coupées en dés
2 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
Quelques feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, plus un peu pour arroser
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
Préparation des tranches de pain :
Faites griller les tranches de pain sur un gril, au four ou dans un grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Frottement à l’ail :
Prenez les gousses d’ail coupées en deux et frottez-les sur une face de chaque tranche de pain grillé. Cela ajoutera une saveur d’ail subtile mais délicieuse à la bruschetta.
Préparation des tomates :
Dans un bol, mélangez les dés de tomates avec le basilic haché, l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Assurez-vous que les tomates sont bien enrobées de l’huile d’olive et des herbes.
Assemblage :
Répartissez le mélange de tomates sur les tranches de pain grillé, en veillant à ce qu’elles soient uniformément réparties. Assurez-vous d’inclure un peu de jus de tomate sur chaque tranche.
Finalisation :
Arrosez légèrement chaque bruschetta d’un filet supplémentaire d’huile d’olive extra vierge. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic supplémentaires pour la garniture.
Service :
Servez les bruschettas à la tomate et au basilic immédiatement, idéalement encore tièdes, en guise d’entrée légère et savoureuse. Elles sont parfaites accompagnées d’un verre de vin blanc frais.
Cette recette simple met en valeur les ingrédients frais de la cuisine italienne et est idéale pour une soirée entre amis ou une entrée lors d’un repas italien. Buon appetito !