Les amandes grillées sont une excellente source de vitamine E, un puissant antioxydant qui peut aider à protéger les cellules cérébrales contre les dommages causés par les radicaux libres. La vitamine E est particulièrement bénéfique pour la santé du cerveau car elle aide à maintenir l’intégrité des membranes cellulaires et à prévenir le stress oxydatif, qui est associé au vieillissement cérébral et à certaines maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
Voici comment griller des amandes pour en faire une délicieuse collation croustillante :
Ingrédients :
- Amandes crues (non salées)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Étalez les amandes sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Faites griller les amandes au four pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et dégagent un arôme de noisette.
- Retirez les amandes du four et laissez-les refroidir complètement avant de les servir.
Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du cumin pour donner une saveur supplémentaire aux amandes grillées.
En incluant des amandes grillées dans votre alimentation, vous pouvez contribuer à protéger la santé de votre cerveau grâce à leur teneur en vitamine E et à leurs propriétés antioxydantes.